Mezze maniche alla ricotta con Zafferano dell’Aquila

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Oggi siamo ospiti della Trattoria Il Giaguaro dell’Aquila. Un’istituzione della ristorazione aquilana. Maurizio, uno dei proprietari, ci accompagnerà nella preparazione delle mezze maniche alla ricotta e zafferano. Maurizio con una bustina da 1 grammo di Zafferano dell’Aquila della Peltuinum. Gli … Continua a leggere

Telethon 2010 – Malattie genetiche della vita. Dallo zafferano abruzzese una possibile cura

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Silvia Bisti si definisce una ricercatrice di base: nella sua vita professionale ha sempre studiato gli occhi, per andare a fondo dei meccanismi che ci fanno vedere e che con l’età o in alcune malattie si inceppano. Quando parla dei … Continua a leggere