C’è l’eclettico Thomas Keller dietro alle delizie preparate dal Ratatouille in uno dei film
più belli dell’anno.Il grande chef californiano, infatti, ha offerto al regista Brad Bird lo spunto necessario per realizzare tutte le scene all’interno della cucina: dal celeberrimo e
pluristellato French Laundry di Napa Valley allo schermo della Disney il passo è stato breve.
Per il film di casa nostra è stato contattato un altro grande chef: Gualtiero Marchesi, maestro indiscusso della cucina italiana. E forse è proprio lui ad aver definito lo Zafferano dell’Aquila come il migliore al mondo in assoluto. Senza tentennamenti sulle varie denominazioni si rende onore alla spezia che ha fatto della città dell’Aquila uno dei centri più importanti per il commercio dello zafferano e non nel medioevo. Un topo, un ristorante, una grande passione: ecco gliingredienti che fanno di Ratatouille un sicuro successo della Disney.